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News, Rezepte & Tiroler Küche
ZUTATEN FÜR DEN TEIG 250 g griffiges Mehl 3 Stück Eier 5 g Salz 50 ml lauwarmes Wasser FÜR DIE KASSPATZLN Butter oder Butterschmalz 1 gewürfelter Zwiebel 100 g geriebener oder zerbröselter Käse (Graukäse oder anderer würziger Käse) 50...
Kammerlander Speck: Traditioneller Genuss aus dem Zillertal Die Metzgerei Richard Kammerlander in Kaltenbach ist bekannt für ihre erstklassigen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Mit traditionellen Rezepturen und handwerklichem Können entstehen hier Produkte von höchster Qualität. Auszeichnungen und Qualität Mit insgesamt 16 DLG-Medaillen, davon 15...
Unsere Tiroler Bergwelt - mit über 500 majestätischen Dreitausendern und mehr als 600 Gletschern - schafft die perfekte Heimat für außergewöhnliche Käseherstellung. Die Käsekunst in unseren Bergen lebt von Tradition und Handwerk. Der berühmte Graukäse zeigt diese Meisterschaft besonders eindrucksvoll:...
Wien hat eine lange kulinarische Tradition – von der Heurigenkultur bis zu internationalen Spezialitäten. Unser handgemachter Speck bringt alpine Würze direkt in die Hauptstadt. Handwerklich hergestellt Unser Specksortiment reift in klarer Bergluft, wird mild geräuchert und sorgfältig verpackt – ohne...
🧀 Wo echtes Handwerk auf ehrliche Milch trifft Inmitten der Zillertaler Alpen liegt ein Ort, an dem Käsetradition und nachhaltige Landwirtschaft gelebt wird: die Heumilch Sennerei Fügen. Hier wird nicht industriell, sondern mit Herz und Hand gearbeitet – mit einem...
Wir haben großartige Neuigkeiten aus der Welt des guten Geschmacks: Unser Heublumenkäse vom Zillertaler BergSenn, den wir in unserem Onlineshop tirolish.at anbieten, wurde beim renommierten Concours International de Lyon mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Mit beeindruckenden 88 von 100 Punkten hat...
Wir können nur das beste über unsere eigenen Produkte sagen, eh klar! Aber was sagen unsere Kunden über unseren Onlineshop ... Les einfach mal selbst drüber über einen Ausschnitt unserer Kundenbewertungen! (Screenshots von unserer Facebook-Seite)
Tiroler Käsefondue Käsefondue: Der gesellige Genuss für gemütliche Abende Käsefondue ist der Inbegriff geselliger Abende und bietet eine kulinarische Reise in die Alpen. Hergestellt aus bestem, traditionell gereiftem Käse, ist dieses Gericht ein wahrer Hochgenuss für Käseliebhaber. Ob klassisch...
Zutaten: 500 g Kartoffeln 200 g Speck 6 Eier 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen, abgießen und abkühlen lassen. Den Speck und die Zwiebel würfeln und in einer großen...
Ein Klassiker der Tiroler Küche: Tiroler Zwiebelrostbraten Zutaten: 4 Rindersteaks (ca. 180 g pro Stück) 200 g Speck 2 große Zwiebeln 200 ml Rinderbrühe 100 ml Rotwein 2 EL Mehl 2 EL Sennbutter Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die Rindersteaks...
