blog
News, Rezepte & Tiroler Küche
Unsere Tiroler Bergwelt - mit über 500 majestätischen Dreitausendern und mehr als 600 Gletschern - schafft die perfekte Heimat für außergewöhnliche Käseherstellung. Die Käsekunst in unseren Bergen lebt von Tradition und Handwerk. Der berühmte Tiroler Graukäse zeigt diese Meisterschaft besonders...
Wien hat eine lange kulinarische Tradition – von der Heurigenkultur bis zu internationalen Spezialitäten. Unser handgemachter Speck bringt alpine Würze direkt in die Hauptstadt. Handwerklich hergestellt Unser Specksortiment reift in klarer Bergluft, wird mild geräuchert und sorgfältig verpackt – ohne...
🧀 Wo echtes Handwerk auf ehrliche Milch trifft Inmitten der Zillertaler Alpen liegt ein Ort, an dem Käsetradition und nachhaltige Landwirtschaft gelebt wird: die Heumilch Sennerei Fügen. Hier wird nicht industriell, sondern mit Herz und Hand gearbeitet – mit einem...
Wir haben großartige Neuigkeiten aus der Welt des guten Geschmacks: Unser Heublumenkäse vom Zillertaler BergSenn, den wir in unserem Onlineshop tirolish.at anbieten, wurde beim renommierten Concours International de Lyon mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Mit beeindruckenden 88 von 100 Punkten hat...
Wir können nur das beste über unsere eigenen Produkte sagen, eh klar! Aber was sagen unsere Kunden über unseren Onlineshop ... Les einfach mal selbst drüber über einen Ausschnitt unserer Kundenbewertungen! (Screenshots von unserer Facebook-Seite)
Tiroler Käsefondue Käsefondue: Der gesellige Genuss für gemütliche Abende Käsefondue ist der Inbegriff geselliger Abende und bietet eine kulinarische Reise in die Alpen. Hergestellt aus bestem, traditionell gereiftem Käse, ist dieses Gericht ein wahrer Hochgenuss für Käseliebhaber. Ob klassisch mit...
Zutaten: 500 g Kartoffeln 200 g Tiroler Speck 6 Eier 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen, abgießen und abkühlen lassen. Den Speck und die Zwiebel würfeln und in einer großen...
Ein Klassiker der Tiroler Küche: Tiroler Zwiebelrostbraten Zutaten: 4 Rindersteaks (ca. 180 g pro Stück) 200 g Tiroler Speck 2 große Zwiebeln 200 ml Rinderbrühe 100 ml Rotwein 2 EL Mehl 2 EL Sennbutter Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die...
Zutaten: 2 Kaminwurzen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Tomaten (gehackt) 100 ml Rotwein 1 TL Thymian Salz, Pfeffer Zubereitung: Schneide die Kaminwurzen in Scheiben und brate sie in einer Pfanne an. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu...
Zutaten: 4 Pfefferbeißer 500 g Kartoffeln 2 Eier 1 Zwiebel Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Koche die Kartoffeln, schäle sie und schneide sie in Scheiben. Schneide die Pfefferbeißer in Scheiben und brate sie zusammen mit der Zwiebel an. Füge die Kartoffelscheiben...
Zutaten: 200 g Tiroler Bauchspeck oder 200 g Tiroler Karreespeck 200 g Spaghetti 2 Eier 50 g Parmesan Pfeffer, Salz Zubereitung: Koche die Spaghetti al dente. Schneide den Speck (Karree oder Bauchspeck) in Streifen und brate ihn knusprig an. Verquirle die...
