Für eine Augsburger Brotzeit braucht es keine lange Zutatenliste. Speck, Brot, Käse und etwas Eingelegtes reichen aus, wenn die Produkte geschmacklich gut zusammenspielen.
Mager oder kräftig?
Karree- und Schinkenspeck sind vergleichsweise mager und ideal für dünne Scheiben. Bauchspeck enthält mehr Fett, schmeckt kräftiger und eignet sich zusätzlich für Gröstl, Suppen oder Ofengemüse.
So wird die Jause ausgewogen
Kombiniere würzigen Speck mit einem milderen Käse, dunklem Brot und etwas Säure durch Gurkerl oder Zwiebeln. Nimm nur die benötigte Menge aus der Kühlung und beachte nach dem Öffnen die Lagerhinweise des Produkts.
Speck für Augsburg entdecken
Wähle aus Speck aus dem Zillertal, Kaminwurzen und Jausenwurst sowie Produkten für eine Tiroler Brettljause.
