Graukäse >Der Echte<
Tirolerischer geht nicht!
Der Zillertaler BergSenn Graukäse ist ein herzhafter österreichischer Käse, der nach traditionellem Rezept hergestellt wird. Die hohe Qualität der Milch und die handwerkliche Herstellung sorgen für den einzigartigen Geschmack dieses Käses.
Hergestellt in den Tiroler Alpen
Der Zillertaler Graukäse wird in einer Käserei in den malerischen Tiroler Alpen produziert. Die naturbelassene Umgebung und das frische Alpenwasser tragen maßgeblich zur Qualität des Käses bei.
Aromatisch und würzig
Der Graukäse besticht durch seinen intensiven Geschmack und das charakteristische Aroma. Die lange Reifezeit verleiht ihm eine besondere Würze und macht ihn zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.
Verschiedene Reifegrade
Je nach Vorliebe kann der Zillertaler BergSenn Graukäse in verschiedenen Reifegraden genossen werden. Ob mild und zart oder kräftig und würzig - für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Vielseitig verwendbar
Der Zillertaler BergSenn Graukäse eignet sich hervorragend als Brotbelag, in Salaten oder als würzige Zutat in verschiedenen Gerichten. Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses köstlichen Tiroler Käses!
Zillertaler BergSenn: Käsespezialitäten aus Tirol
Seit über 20 Jahren steht Zillertaler BergSenn im Zillertal für feinste Heumilch-Käsespezialitäten. Mit höchstem Qualitätsanspruch kombiniert Hermann Fankhauser traditionelle Verarbeitung mit moderner Technik, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, basierend auf täglich frischer Heumilch aus dem Zillertal.
Der Ursprung: Heumilch mit Charakter
Die Heumilch entsteht nach klassischer Methode: Im Sommer weiden die Kühe auf Kräuter- und Gräser-reichen Almweiden, im Winter werden sie mit sonnengetrocknetem Heu und mineralstoffreichem Getreideschrot gefüttert. Silage wie vergorenes Gras kommt garantiert nicht ins Futter – das bedeutet reine, aromatische Milch und ein Beitrag zum Umwelt- und Artenschutz.
Sortiment mit Vielfalt & Kreativität
Zillertaler BergSenn bietet ein facettenreiches Sortiment von klassischen bis innovativen Käsekreationen:
- Vielfältige Bergkäse-Varianten
- Schmugglerkas – ein cremiger Schnittkäse
- Heublumenkäse – affiniert mit Heublumen, mehrfach ausgezeichnet
- Graukäse & Butter-Spezialitäten
Typische Sorten im Überblick
- Bergkäse fein-würzig: 4–5 Monate gereift, 45 % Fett i.Tr., ideal zum Jausnen & Gratinieren, intensiv-aromatisch.
- Heublumenkäse: 3 Monate gereift, affine Rinde mit Heublumen-Mischung, essbar; mehrfach ausgezeichnet (DLG Gold, Concours International de Lyon Gold).
- Schmugglerkas: Rahmiger Schnittkäse, ca. 3 Monate gereift, voll-aromatischer Geschmack, vielseitig einsetzbar – z. B. als Brotbelag oder für Raclette.
Entdecke bei uns im Käseshop die handgefertigten Heumilch-Spezialitäten vom Zillertaler BergSenn – echte Tiroler Käsekunst mit Aroma, Vielfalt und Tradition.
