Eine gute Jause in Magdeburg kann einfach bleiben: Speck, Käse, Brot und etwas Saures bieten bereits unterschiedliche Aromen und Texturen.
Speck nach Verwendung auswählen
Karree- und Schinkenspeck sind magerer und passen gut auf ein kaltes Brett. Bauchspeck bringt mehr Fett und kräftige Würze mit und eignet sich besonders für Suppen, Kartoffelgerichte oder Ofengemüse.
Dünn schneiden, bewusst kombinieren
Schneide Speck quer zur Faser und möglichst erst kurz vor dem Essen. Bei kräftigem Speck darf der Käse etwas milder sein. Nach dem Öffnen gelten die Lagerhinweise auf der Verpackung.
Speck und Jause nach Magdeburg bestellen
Entdecke Speck aus dem Zillertal, Kaminwurzen und Jausenwurst und eine Auswahl für die Tiroler Brettljause.
