Sommer-Limonaden mit Tiroler Sirup: 5 Ideen
Ein heißer Nachmittag, ein Glas voller Eis — und ein Schuss Sirup aus dem Zillertal. Mehr braucht es nicht für eine Sommer Limonade mit Tiroler Sirup, die nach echtem Tirol schmeckt. Hier kommen fünf Varianten, die in zwei Minuten stehen.
Die fünf Rezepte
1. Holunderblüten Limonade — Hollerblüten-Spritzer 1 Teil Hollerblüten-Sirup, 7 Teile Sodawasser, Scheibe Bio-Zitrone. Im Glas mit Eiswürfeln aufgießen. Der Duft von frischem Holunder steigt sofort auf — leicht, blumig, sommerlich. → Mehr dazu: Hollerblüten-Sirup im Sommer-Cocktail
2. Heidelbeer Spritzer mit Bergminze 1 Teil Heidelbeer-Sirup, 6 Teile Sodawasser, zwei Stängel frische Bergminze. Der Sirup färbt das Glas tiefviolett — Minze einlegen, nicht rühren, damit der Duft sich entfaltet.
3. Grantnwassal-Tonic — Preiselbeer Limonade 1 Teil Preiselbeer-Sirup (im Zillertal kurz Grantnwassal), 8 Teile Tonic Water. Die feine Säure der Preiselbeere trifft die Bitterkeit des Tonic — eine herb-erfrischende Kombination.
4. Schwarzer Holunder mit Apfelsaft & Soda 1 Teil Schwarze-Holunderbeere-Sirup, 4 Teile naturtrüber Apfelsaft, 3 Teile Soda. Dunkle Farbe, vollmundiger Abgang — der ruhigste der fünf.
5. Johannisbeere als Aperitif 1 Teil Johannisbeer-Sirup, 7 Teile trockener Sekt, einige Eiswürfel. Frische Johannisbeeren als Garnitur — ein leichter Aperitif, der den Abend eröffnet.
Mischverhältnis & Tipps
Alle fünf Varianten funktionieren mit 1:6 bis 1:8 — je nach gewünschter Intensität. Lieber erst weniger Sirup angießen, dann nach Geschmack nachgießen. Großformatige Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern das Glas nicht. Frische Kräuter — Minze, Zitronenmelisse, Thymian — gehören direkt ins Glas: nicht nur als Deko, sondern weil sich ihr Duft beim Trinken entfaltet.
Die Sirupe
Alle verwendeten Sirupe findest du in der Sirup-Collection. Was hinter den Zutaten steckt und woher die Rezepturen kommen, erklärt der Haupt-Artikel Tiroler Honig, Schokolade & Sirupe.
Mehr Lesestoff aus der süßen Seite des Sortiments: Honig zu Käse — welche Paare passen und Glocknerkugeln als Mitbringsel.
Fünf Gläser. Fünf Farben. Griaß di — auf einen guten Sommer.
