Graukäse besitzt je nach Reifegrad eine ausgeprägte Säure, Würze und krümelige bis weichere Textur. Deshalb funktionieren Getränke mit Frische oft besser als sehr schwere Begleiter.
Weißwein ausprobieren
Trockener Riesling oder Grüner Veltliner können mit ihrer Säure einen klaren Gegenpol bilden. Eine leichte Restsüße kann bei kräftigem Käse ebenfalls gefallen; eine einzige richtige Regel gibt es nicht.
Bier als Alternative
Ein helles, nicht zu bitteres Bier kann Salz und Säure des Käses ausgleichen. Auch alkoholfreies Bier, Apfelsaftschorle oder Mineralwasser sind passende Optionen.
In kleinen Portionen testen
Graukäse zunächst pur probieren und anschließend kleine Schlucke verschiedener Getränke vergleichen. Persönlicher Geschmack ist wichtiger als starre Pairing-Empfehlungen.
Graukäse entdecken
Passende Sorten findest du unter Tiroler Käse online kaufen.
Alkohol ist ausschließlich für Erwachsene bestimmt und gehört nicht vor das Autofahren.
