Die perfekte Tiroler Brettljause: So holst Du Dir das Gipfelglück direkt nach Hause

Die perfekte Tiroler Brettljause: So holst Du Dir das Gipfelglück direkt nach Hause - TIROLISH

Kennst du das befreiende Gefühl, wenn du nach einer langen Wanderung endlich die hölzerne Bank vor einer urigen Almhütte erreichst? Die Sonne kitzelt im Gesicht, die Kuhglocken läuten in der Ferne und dann stellt dir jemand das vor dich hin, worauf du dich schon seit dem ersten Höhenmeter freust: eine echte, ehrliche Tiroler Brettljause. Der Duft von würzigem Speck und kräftigem Bergkäse steigt dir in die Nase – das ist Heimat pur! Aber weißt du was? Du musst nicht erst auf den nächsten Berg kraxeln, um dieses g’schmackige Erlebnis zu genießen. Wir von tirolish.at bringen dir die authentischen Spezialitäten direkt vor die Haustür, damit du dir dein persönliches Gipfelglück jederzeit auf den Küchentisch zaubern kannst. Hand drauf!

Ohne Speck und Kas isch alles nix: Die Hauptdarsteller Deiner Jause

Eine echte Tiroler Brettljause steht und fällt mit der Qualität ihrer Zutaten. In einer Welt voller Massenware setzen wir auf echtes Handwerk und Tradition. Der absolute Star auf jedem Brettl ist natürlich der Tiroler Speck. Bei uns wird er noch mit viel Liebe, einer geheimen Gewürzmischung und über heimischem Buchenholz geräuchert. Er muss diese feine, mürbe Konsistenz haben, bei der das Fett fast auf der Zunge schmilzt – denn wie wir in Tirol sagen: „A Speck ohne Fett isch kein Speck!“ Schneide ihn am besten mit einem scharfen Messer in feine Streifen oder kleine Würfel, ganz wie es dir beliebt.

Direkt daneben darf der Tiroler Bergkäse nicht fehlen. Unser Bergkäse reift in der klaren Alpenluft und entwickelt dabei sein unverwechselbares, kräftig-würziges Aroma. Je länger er reift, desto mehr Charakter zeigt er. Und für die echten Kenner unter euch haben wir etwas ganz Besonderes: den Tiroler Graukäse. Er ist eine echte Rarität, fettarm und mit einem sehr intensiven Geschmack, der perfekt mit etwas Essig, Öl und Zwiebelringen harmoniert. Wenn du diese Klassiker auf deinem Brettl vereinst, hast du das Fundament für eine Jause gelegt, die deine Gäste so schnell nicht vergessen werden. Das ist kein einfacher Imbiss, das ist eine Liebeserklärung an die Tiroler Alpen!

Das Drumherum: Was eine echte Jause erst g’schmackig macht

Jetzt haben wir den Speck und den Käse, aber damit ist die Geschichte noch nicht zu Ende. Eine Jause ist wie ein Orchester – erst das Zusammenspiel macht die Musik! Zu einer ordentlichen Brettljause gehört unbedingt ein kräftiges Bauernbrot mit einer krossen Kruste. Wer es noch authentischer mag, greift zum Tiroler Schüttelbrot. Dieses knusprige Fladenbrot aus Roggenmehl und Gewürzen wie Kümmel und Fenchel sorgt für den nötigen "Crunch". Es wird übrigens nicht geschnitten, sondern traditionell mit der Hand gebrochen.

Vergiss nicht die kleinen, feinen Beilagen, die den Gaumen kitzeln. Ein ordentlicher Klecks scharfer Kren (Meerrettich) direkt aus der Wurzel gerieben, sorgt für die nötige Würze und macht die Atemwege frei. Dazu passen knackige Essiggurken, ein paar Radieschen aus dem Garten und vielleicht ein hartgekochtes Ei. Diese Kombination aus salzig, würzig, scharf und frisch macht die Jause erst so richtig rund. Es geht darum, sich Zeit zu nehmen, die verschiedenen Aromen zu kombinieren und jeden Bissen zu genießen. In Tirol hetzen wir nicht beim Essen – wir zelebrieren es!

Tiroler Gastfreundschaft zum Verschenken: Unsere Genusspakete

Weißt du, was fast noch schöner ist, als selbst zu schlemmen? Jemand anderem eine Freude zu bereiten! In Tirol wird Gastfreundschaft großgeschrieben, und was gibt es Schöneres, als ein Stück dieser Herzlichkeit zu verschenken? Wenn du auf der Suche nach einer Geschenkidee bist, die nicht im Regal verstaubt, dann sind unsere Genusspakete genau das Richtige. Wir haben für dich das Beste vom Besten zusammengestellt: Von der „Kleinen Jause“ für zwischendurch bis hin zum großen „Alm-Paket“, in dem sich Speck, verschiedene Käsesorten und oft auch ein edler Tropfen Schnaps finden.

Diese Pakete sind perfekt als Geburtstagsgeschenk, als Dankeschön für gute Freunde oder einfach als kleine Aufmerksamkeit, um zu sagen: „Lass es dir mal wieder so richtig gut gehen!“ Jedes Paket wird von uns mit Sorgfalt gepackt, damit die Qualität und Frische direkt bei dir oder den Beschenkten ankommt. Es ist, als würde man ein Stück Tiroler Bergluft und Lebensfreude im Karton verschicken. Egal ob für den Papa, der seinen Urlaub in den Bergen so liebt, oder für die beste Freundin, die eine Vorliebe für würzigen Käse hat – mit einem Genusspaket von tirolish.at schenkst du echte, ehrliche Freude, die man schmecken kann.

Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann wart nicht lang! Schau vorbei bei uns im Shop und stell dir deine Traum-Jause zusammen oder lass dich von unseren fertigen Paketen inspirieren. Wir garantieren dir: Jedes Produkt wurde mit Respekt vor der Natur und der Tradition hergestellt. Hol dir den Geschmack, den du liebst, ganz einfach per Mausklick nach Hause.

Bist du bereit für deinen Genussmoment?

Hier geht’s direkt zu unseren g’schmackigen Spezialitäten: Jetzt Tiroler Spezialitäten auf tirolish.at entdecken!

Pfiat di und lass es dir schmecken!