blog
News, Rezepte & Tiroler Küche
Tiroler Spezialitäten zu Weihnachten verschenken: Speck, Käse & Genusspakete – frisch, handwerklich, direkt aus Tirol. Jetzt rechtzeitig bestellen.
Tiroler Speckknödel mit Semmelwürfeln, Speck und Gewürzen: klassisches Rezept für Suppe oder Sauerkraut.
Was Heumilch g.t.S. bedeutet: Fütterung ohne Silage, traditionelle Bewirtschaftung und ihre Bedeutung für Käse aus den Alpen.
Echte Tiroler Kasspatzln mit Bierkäse: einfaches Rezept für 4 Personen, Schritt für Schritt erklärt. Würzig, cremig, mit Röstzwiebeln.
Metzgerei Richard Kammerlander aus Kaltenbach im Zillertal: 14 Medaillen, regionale Rohstoffe, hauseigene Schlachtung. Kaminwurzen, Karreespeck & mehr.
Kaspressknödel selber machen: klassisches Tiroler Rezept mit Bergkäse und Graukäse, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Fehlerhilfe und Serviertipps.
Zillertaler Schissalnudeln mit Graukäse, Emmentaler und Zwiebelbutter: einfaches Original-Rezept für vier Personen.
