Bauernkäse
Schlemmen wie ein Tiroler
Leichter und köstlicher Genuss
Schnittkäse mit einem Fettgehalt von 45% F.i.T. Dieser milde Käse wurde sorgfältig für 8 Wochen gereift, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für eine genussvolle Jause oder ein herzhaftes Frühstück.
Zart schmelzend auf der Zunge
Der Schnittkäse ist nicht nur mild im Geschmack, sondern auch besonders bekömmlich. Seine cremige Konsistenz und der feine Geschmack machen ihn zu einem echten Gaumenschmaus. Genieß ihn pur oder verfeinere damit deine Lieblingsgerichte.
Vielfältig einsetzbar
Dank seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist dieser Schnittkäse ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob auf frischem Brot, als Belag für Sandwiches oder zum Überbacken von Aufläufen - lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die köstlichen Geschmacksnuancen dieses Käses.
Zillertaler BergSenn: Käsespezialitäten aus Tirol
Seit über 20 Jahren steht Zillertaler BergSenn im Zillertal für feinste Heumilch-Käsespezialitäten. Mit höchstem Qualitätsanspruch kombiniert Hermann Fankhauser traditionelle Verarbeitung mit moderner Technik, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, basierend auf täglich frischer Heumilch aus dem Zillertal.
Der Ursprung: Heumilch mit Charakter
Die Heumilch entsteht nach klassischer Methode: Im Sommer weiden die Kühe auf Kräuter- und Gräser-reichen Almweiden, im Winter werden sie mit sonnengetrocknetem Heu und mineralstoffreichem Getreideschrot gefüttert. Silage wie vergorenes Gras kommt garantiert nicht ins Futter – das bedeutet reine, aromatische Milch und ein Beitrag zum Umwelt- und Artenschutz.
Sortiment mit Vielfalt & Kreativität
Zillertaler BergSenn bietet ein facettenreiches Sortiment von klassischen bis innovativen Käsekreationen:
- Vielfältige Bergkäse-Varianten
- Schmugglerkas – ein cremiger Schnittkäse
- Heublumenkäse – affiniert mit Heublumen, mehrfach ausgezeichnet
- Graukäse & Butter-Spezialitäten
Typische Sorten im Überblick
- Bergkäse fein-würzig: 4–5 Monate gereift, 45 % Fett i.Tr., ideal zum Jausnen & Gratinieren, intensiv-aromatisch.
- Heublumenkäse: 3 Monate gereift, affine Rinde mit Heublumen-Mischung, essbar; mehrfach ausgezeichnet (DLG Gold, Concours International de Lyon Gold).
- Schmugglerkas: Rahmiger Schnittkäse, ca. 3 Monate gereift, voll-aromatischer Geschmack, vielseitig einsetzbar – z. B. als Brotbelag oder für Raclette.
Entdecke bei uns im Käseshop die handgefertigten Heumilch-Spezialitäten vom Zillertaler BergSenn – echte Tiroler Käsekunst mit Aroma, Vielfalt und Tradition.
