{"title":"Bergkäse aus dem Zillertal","description":"\u003cp\u003eEntdecke ausgewählten \u003cstrong\u003eBergkäse aus dem Zillertal\u003c\/strong\u003e: von fein-würzig bis kräftig gereift, hergestellt aus bester Milch und mit viel Zeit veredelt. Die Sorten eignen sich für die klassische Jause, Käseplatten, zum Kochen oder als Geschenk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Käsewelten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/kase-aus-dem-zillertal\"\u003eKäse aus dem Zillertal\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/kase-fur-raclette\"\u003eKäse für Raclette\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/kasepakete-aus-tirol\"\u003eKäsepakete aus Tirol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hochfuegener-bergkaese","title":"Hochfügener Bergkäse","description":"\u003ch4\u003eEine Genossenschaft, eine Leidenschaft\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1934 verarbeitet die Heumilch Sennerei Fügen die Milch von über 260 bäuerlichen Betrieben aus dem Zillertal - silagefrei, naturbelassen, mit höchsten Qualitätsstandards. Bio Austria, AMA Genuss Region, Heumilch g.t.S. - die Auszeichnungen sprechen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHeumilch mit Charakter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kühe weiden auf artenreichen Almwiesen rund um Fügen, Aschau, Kaltenbach und Stumm. Diese Pflanzenvielfalt steckt in der Milch - und damit im Käse. Mehr Omega-3-Fettsäuren, mehr Aroma, mehr Tirol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKräftig, wie ein Bergkäse sein soll\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältig gereift, bis sein würzig-aromatisches Aroma voll zur Geltung kommt. Auf der Jause, auf der Käseplatte oder zum Verfeinern von Gratins und Aufläufen - dieser Bergkäse braucht keine große Bühne. Er überzeugt für sich.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Zillertaler Heumilch Sennerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791160950833,"sku":"1644","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/hochfugener-bergkase-751832.jpg?v=1753265487"},{"product_id":"zillertaler-bergsenn-bergkaese-fein-wuerzig","title":"Bergkäse fein-würzig","description":"\u003ch4\u003eMilder Charakter, echter Ursprung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e4 bis 5 Monate Reife - das ist die Zeit, die dieser Bergkäse braucht, um sein fein-würziges Aroma zu entwickeln. Nicht so intensiv wie sein älterer Bruder, aber mit demselben Fundament: silofreie Heumilch aus dem Zillertal, hergestellt nach jahrhundertealter Käsetradition beim Zillertaler BergSenn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDer Käse, der in der Küche glänzt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeim Gratinieren schmilzt er gleichmäßig und gibt jedem Gericht eine feine, würzige Note - ohne zu dominieren. Ob Auflauf, Pasta oder überbackene Kartoffeln: dieser Bergkäse macht aus einem einfachen Gericht etwas Besonderes. Und auf der Jause? Genauso gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFür wen ist er der Richtige?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Käse liebt, aber es lieber etwas milder mag. Wer Gäste bewirtet, die nicht alle gleich mutig sind. Und wer einen Allrounder sucht, der auf der Käseplatte genauso überzeugt wie in der Küche. Kurz: für alle, die wissen, dass guter Käse keine Kompromisse braucht - nur die richtige Reife.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Zillertaler BergSenn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791161409585,"sku":"358678","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/bergkase-fein-wurzig-657459.jpg?v=1754653987"},{"product_id":"zillertaler-bergsenn-bergkaese-wuerzig","title":"Bergkäse würzig","description":"\u003cp\u003eUnser Bergkäse würzig ist ein echter Klassiker für alle, die es herzhaft mögen. Hergestellt aus frischer Tiroler Heumilch und über viele Monate gereift, entwickelt er sein vollmundiges, kräftiges Aroma und seine angenehm feste Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e8–10 Monate gereift für vollen Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die lange Reifezeit gewinnt dieser Hartkäse an Tiefe, Würze und Charakter. Das Ergebnis ist ein intensiv-aromatischer Bergkäse mit leicht nussigen Noten und einem kräftigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraditionell hergestellt im Zillertal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt von erfahrenen Sennern aus bester Heumilch und nach traditioneller Rezeptur – für ehrlichen Tiroler Käsegenuss, wie man ihn heute nur noch selten findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal für Jause, Küche \u0026amp; Käseplatte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb pur zur Brettljause, fein gehobelt auf der Käseplatte oder geschmolzen in der warmen Küche – dieser Bergkäse ist vielseitig einsetzbar und begeistert mit echtem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Zillertaler BergSenn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791161442353,"sku":"25766","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/bergkase-wurzig-355212.jpg?v=1753265671"},{"product_id":"zillertaler-bergsenn-bergkaese-premium","title":"Bergkäse PREMIUM","description":"\u003ch4\u003eWas passiert in 30 Monaten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Bergkäse reifen 4 bis 6 Monate. Der Bergkäse PREMIUM reift über 30 Monate - mehr als zweieinhalb Jahre im Käsekeller des Zillertaler BergSenn. In dieser Zeit verliert er Feuchtigkeit, konzentriert sein Aroma, und entwickelt das untrügliche Zeichen echter Langzeitreifung: Salzkristalle im Teig. Diese kleinen weißen Kristalle sind keine Zugabe - sie entstehen natürlich, wenn Aminosäuren sich im Käse ablagern. Wer sie kennt, weiß: hier wurde nicht geeilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKräftig, intensiv, kristallin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack des Bergkäse PREMIUM ist direkt und kompromisslos: sehr kräftig, mit einer würzigen Tiefe, die sich langsam im Mund entfaltet, und dem charakteristischen Knistern der Salzkristalle auf der Zunge. Kein Käse für Unentschlossene - sondern für alle, die beim Käse wissen, was sie wollen, und bereit sind, dafür zu bezahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e500 g - die Rarität in voller Größe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Bergkäse PREMIUM kommt in einer 500g-Portion - dem größten Stück im tirolish-Sortiment, und dem einzigen Käse, der wirklich als Rarität bezeichnet werden darf. Aus silofreier Heumilch g.t.S., laktosefrei, von Hermann Fankhauser im Zillertal hergestellt. Als Highlight auf der Käseplatte, gerieben über Pasta oder Risotto, oder einfach pur mit einem guten Rotwein: dieser Käse braucht keine Begleitung - aber er verträgt die Besten.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Zillertaler BergSenn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39791162064945,"sku":"9186","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/files\/bergkase-premium-886853.jpg?v=1753265771"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/8663\/6337\/collections\/bergkaese-aus-dem-zillertal-3839536.jpg?v=1784591527","url":"https:\/\/tirolish.de\/collections\/bergkase-aus-dem-zillertal.oembed","provider":"TIROLISH","version":"1.0","type":"link"}